Savoir-Faire Nutritif

Phobie du gras? Voici les faits

Mythe:

Le gras est nuisible.

Fait:

Le gras joue un rôle important dans les fonctions de l’organisme et peut faire partie d’une alimentation saine.

Réalité :

Le mot gras n’est pas un terme grossier mais avec toutes les nouvelles tendances diététiques, il semble que plusieurs d’entre nous se soient laissés emporter par cet engouement d'un mode de vie « à faible teneur/sans gras » et avons même poussé la tendance au point de développer une aversion pour cet important élément nutritif. Saviez vous que l’organisme utilise le gras comme combustible? (Faites-moi tourner ce moteur!) Cela semble important, n’est-ce pas?

BOUCHÉE DE SANTÉ

Que disent les experts? L'une des recommandations sur la nutrition faites aux canadiens stipule que l’énergie dérivée des matières grasses ne devrait pas dépasser 30% de notre alimentation. En d'autres mots :

• Les hommes qui consument 2 700 calories par jour ne devraient pas ingérer plus de 90 grammes de gras par jour.
• Les femmes qui consument 1 900 calories par jour ne devraient pas ingérer plus de 65 grammes de gras par jour.